Найпростіші куличі
Опис
Для куличів краще використовувати свіжі дріжджі, а не сухі. У тісто замість родзинок додавайте цукати, горіхи, курагу. Готуйте з задоволенням і в гарному настрої :) Хороших вам свят і світлого настрою
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Готуємо опару. Підігрійте молоко до 35-40 градусів, додайте туди свіжі дріжджі, 4 ст. ложки цукру і розчиніть. Потім просійте в молоко 400 грамів борошна, перемішайте, накрийте кришкою і поставте в тепле місце на 40-50 хвилин.
- 2
Крок 2
2. Далі готуємо сдобу. Розтопіть вершкове масло на водяній бані. Додайте до нього цукор, масло, сметану, яйця, рослинну олію, ванільний цукор, сіль. Перемішайте до однорідності.
- 3
Крок 3
3. Коли опара почне трохи опускатися, з'єднайте її зі сдобою.
- 4
Крок 4
4. Далі частинами просійте в тісто решту борошна. Змішуйте спочатку вінчиком або ложкою.
- 5
Крок 5
5. Коли стає важко мішати тісто ложкою, посипте стіл борошном і викладіть тісто на стіл. Вимішуйте руками, доки тісто не стане м'якким і приємним.
- 6
Крок 6
6. Перекладіть готове тісто в емальовану посудину, змащену підсоняшниковою олією, і поставте в тепле місце на 2 години. Тісто збільшиться в 7-8 разів.
- 7
Крок 7
7. Викладіть тісто на стіл, притисніть його, формуючи пласт, щоб випустити зайвий повітря. Додайте вимитий і висушений родзинки та вмішайте їх у тісто.
- 8
Крок 8
8. Форми для випікання заповніть на одну третину і залиште на 30-40 хвилин. Випікайте в духовці при 180 градусах 40-45 хвилин залежно від розміру форм.
- 9
Крок 9
9. Прикрасьте куличі глазур'ю (збити білок, цукор і лимонний сік) та посипкою.