Шарот зі шаром з картоплею
Опис
Смачна випічка для всієї родини. Пластичне шарове тісто легко розкочується, не прилипає ні до скалки, ні до долонь, без проблем формується і дозволяє наповнити вироби великою кількістю начинки. У підсумку сирні пампушки виходять з тонкою, крихкою скоринкою і, завдяки картоплі, звареній у мундирах, — з ніжною серединкою. Подавайте охолодженими або трохи теплими.
Інструкція
- 1
Крок 1
Замісіть просте тісто з борошна і води з додаванням солі. Сформуйте з нього кулю, обгорніть у рушник і дайте відпочити 15 хвилин. Потім дуже тонко розкачайте тісто у великий пласт. Змастіть усю поверхню маслом, згорніть його в рулет. Рулет знову розкачайте тонко і тричі повторіть весь алгоритм.
- 2
Крок 2
Відварений картоплю та цибулю наріжте дрібно, посоліть і поперчіть за смаком.
- 3
Крок 3
Розкачайте лепешки, покладіть начинку, оформіть у вигляді трикутника, защипніть краї.
- 4
Крок 4
Смажте зверху збитим яйцем і випікайте 30-35 хвилин при 200 градусах. Готовність визначається за рум'яною скоринкою.