Самса з м'ясом і картоплею
Опис
Випічка готується просто і швидко. Не переборщуйте з начинкою! Якщо покласти багато і не щільно защіпити шви, тісто може розповзтися, і самса втратить свій вигляд. До м'яса можна додати різноманітні спеції для запікання — тоді воно вийде смачнішим. Подавайте теплою або охолодженою. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
Промоємо м'ясо, наріжемо його кубиками.
- 2
Крок 2
Помиємо та очистимо картоплю. Так само наріжемо кубиками, як і м'ясо.
- 3
Крок 3
Очистимо цибулю, наріжемо її дрібними кубиками.
- 4
Крок 4
У мисці змішаємо нарізані інгредієнти, додамо чорний перець. Ретельно перемішаємо.
- 5
Крок 5
Зробимо тісто. У невеликій мисці змішаємо маргарин і кефір. Додамо сіль, цукор і соду.
- 6
Крок 6
Жовток одного яйця відділимо в окрему миску, а білок та друге яйце додамо в миску для тіста. Додаємо борошно склянками, інтенсивно все перемішуємо.
- 7
Крок 7
Після чого отримуємо ось такий шмат тіста. Розкатуємо його, відщипуємо невеликі шматочки, розкатуємо їх.
- 8
Крок 8
Викладаємо начинку на невеликі "блини" тіста.
- 9
Крок 9
Міцно закриваємо їх і викладаємо швами вниз на протиню. Зверху посипаємо кунжутом, попередньо змастивши самсу жовтком яйця, який залишали.
- 10
Крок 10
Випікаємо в розігрітій до 180 градусів духовці 40 хвилин. Після чого трохи охолоджуємо та подаємо до столу.