Самса з фаршем
Опис
Пропоную взяти до уваги цей простий рецепт самси з фаршем із шарового тіста. Начинка виходить дуже соковитою, а тісто — хрумкалим і надзвичайно смачним. Така випічка стане чудовим варіантом для ситної перекуси або закуски на пікніку. Якщо ви ще не пробували самсу, обов'язково варто повторити цей рецепт удома. Подавайте охолодженою або трохи теплою.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Перш за все потрібно розморозити тісто і зайнятися начинкою. М'ясо (можна використовувати свинину, яловичину або навіть курятину) вимити, трохи обсушити та пропустити через м'ясорубку разом з цибулею. Посолити, поперчити за смаком. Додати улюблені спеції. У цьому рецепті використовуються зіра, мелений часник, паприка та коріандр. Все добре перемішайте.
- 2
Крок 2
2. Тісто потрібно викласти на посипану борошном поверхню і трохи розкачати. Нарізати середніми квадратиками.
- 3
Крок 3
3. Викласти начинку в середину квадратиків.
- 4
Крок 4
4. З'єднати краї (самса може бути у формі квадратиків або трикутників) і добре закріпити.
- 5
Крок 5
5. Викласти швом униз і перейти до наступної. У цей час уже повинна прогріватися духовка.
- 6
Крок 6
6. Протиру змастити маслом або вистелити папером для випічки. Викласти самсу. Яйце збити в невеликій мисочці та змастити зверху. За бажанням посипати кунжутом. Поставити протиру в духовку.
- 7
Крок 7
7. Випікати близько півгодини, доки верх не зарум'яниться. Дуже смачно і ситно!