Самса на кефірі
Опис
Випічка готується просто і швидко. Змішайте всі інгредієнти та замісіть тісто. Накрийте його і дайте «відпочити» протягом години. Подрібніть у блендері цибулю та картоплю, змішайте їх із фаршем, додайте сіль і спеції за смаком. Добре перемішайте. Розкачайте тісто у лепешки, наповніть їх начинкою. Сформуйте пиріжки. Змажте їх яйцем і випікайте в духовці протягом півгодини. Подавайте на стіл у гарячому вигляді.
Інструкція
- 1
Крок 1
Змішайте борошно з содою та лимонною кислотою. Легко збийте 2 яйця з сіллю, додайте до них кефір. З'єднайте обидві суміші, додайте рослинну олію та замісіть тісто.
- 2
Крок 2
Зберіть тісто у кулю, накрийте і залиште на годину.
- 3
Крок 3
Змеліть у блендері цибулю та картоплю, змішайте їх із фаршем, додайте сіль та спеції за смаком. Добре перемішайте.
- 4
Крок 4
Тісто розділіть на невеликі кульки, розкачайте їх у лепешки, на кожну викладіть начинку. Замкніть у трикутник, змастіть яйцем і викладіть на протипіч. Випікайте у розігрітій до 200 градусів духовці 25-30 хвилин. Подавайте до столу гарячими.