Кругла сомса
Опис
Домашнє випікання до чаю. Спочатку у мене було по 500 грамів яловичини та свинини, саме їх я використав для начинки. Якщо раптом у вас є можливість придбати баранину, раджу використовувати саме її. Також обов'язковими є спеції, адже саме вони надають особливий смак начинці. Удачного приготування! Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуємо м'ясо: наріжемо дрібними шматочками яловичину та свинину. Очистимо цибулю.
- 2
Крок 2
У глибоку ємність наливаємо воду, додаємо яйце та борошно. Також вливаємо оливкову олію, додаємо сіль.
- 3
Крок 3
Ретельно перемішуємо.
- 4
Крок 4
Замішуємо тісто. Завертаємо його в харчову плівку та кладемо в холодильник на 1 годину.
- 5
Крок 5
Дрібно нарізаємо цибулю. Змішуємо її з м'ясом, додаємо зіру, сіль і перець.
- 6
Крок 6
Розділяємо тісто на невеликі шматочки.
- 7
Крок 7
Розкочуємо кожен шматочок у лепешку. Викладаємо начинку.
- 8
Крок 8
Збираємо тісто краями вгору, як на фото. Закриваємо краї.
- 9
Крок 9
Загортаємо краї всередину, щоб утворилася кругла самса.
- 10
Крок 10
Змочуємо кожну самсу в рослинну олію та викладаємо на протиню швом униз. Випікаємо 40 хвилин при температурі 180 градусів.
- 11
Крок 11
Вийміть із духовки та подавайте теплим або охолодженим.