Самса з курки
Опис
Випічка готується просто і швидко. Смачні та соковиті трикутні пиріжки — самсу — готують у багатьох країнах. І в Середній Азії, і на Середземномор’ї. Найчастіше самсу роблять ізі шарового тіста. Начинка переважно м'ясна, з великою кількістю цибулі, яка надає пиріжкам соковитості. Рецепт приготування самси з курки дуже простий — переконайтеся самі, приготувавши смачну самсу за цим рецептом. Подавати можна з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Самсу будемо готувати зі шарового тіста. Можна приготувати його самостійно, а можна використовувати куплене. Якщо тісто заморожене, дістаньте його заздалегідь, нехай відталає.
- 2
Крок 2
Начинка в нас – куряче філе, можна взяти курячі грудки, а можна філе з стегон. Миємо і обсушуємо філе.
- 3
Крок 3
А потім нарізаємо дрібними кубиками.
- 4
Крок 4
Очистимо і наріжемо цибулю кубиками.
- 5
Крок 5
Змішаємо куряче філе з цибулею. Додамо сіль, перець і зіру. Ретельно перемішаємо.
- 6
Крок 6
Нарізаємо тісто на невеликі шматочки. Кожен шматочок розкочуємо у лепешку діаметром приблизно 15 см.
- 7
Крок 7
Викладаємо в центр лепешки приблизно столову ложку начинки.
- 8
Крок 8
І формуємо самсу. Закриваємо два краї до середини.
- 9
Крок 9
Потім защипаємо решту країв лепешки, формуючи таким чином трикутний пиріжок.
- 10
Крок 10
Перевертаємо швами вниз і трохи пригладжуємо — вирівнюємо.
- 11
Крок 11
Протирій злегка змастити рослинною олією або викласти пергаментом, викласти на нього всі пиріжки. Змастити збитим яйцем.
- 12
Крок 12
Також можна посипати насінням кунжуту, поставити випікати у розігріту до 180-200 градусів духовку приблизно на 30 хвилин.
- 13
Крок 13
Готова самса буде гарного золотистого кольору.