Самса домашняня
Опис
Випічка готується просто і швидко. Це дуже простий варіант, як зробити самсу вдома зі шарового тіста. Можливо, це не зовсім класичний рецепт, проте від цього страва не стає гіршою. Таку самсу можна приготувати в останню мить, а отже — вона сподобається зайнятим господиням.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Для приготування начинки потрібно вимити, обсушити та дрібно нарізати куряче філе (за бажанням можна використовувати й інше м'ясо). Очистити цибулину і також подрібнити. Саме в такому варіанті, а не пропущеному через м'ясорубку, начинка буде неймовірно соковитою.
- 2
Крок 2
2. Додати сіль, перець, за бажанням — спеції за смаком. Все добре перемішати.
- 3
Крок 3
3. Тісто для вирізання розгорнути трохи на посипаній борошном поверхні. Нарізати на однакові квадрати. За бажанням у рецепті приготування домашньої самси можна використовувати бездріжджове тісто на кефірі.
- 4
Крок 4
4. Розкласти по центру начинку. Її має бути чимало, але потрібно постаратися залишити краї сухими, щоб тісто добре заліпилося.
- 5
Крок 5
5. Краї потрібно з'єднати трикутником.
- 6
Крок 6
6. Протин закрити папером для випічки, викласти туди самсу швами вниз.
- 7
Крок 7
7. Яйце трохи збити за допомогою виделки.
- 8
Крок 8
8. За допомогою кисточки змастити тісто з усіх боків (для рум'яності). Цей простий рецепт домашньої самси можна доповнити щіпкою білого або чорного кунжуту.
- 9
Крок 9
9. Поставити протиню в розігріту духовку на 20-25 хвилин. Як тільки верх добре зарум'яниться — страва готова. Перед подачею потрібно трохи охолодити, щоб не обпектися парою.