Самогон на пшениці
Опис
Рецепт не забере багато часу. Звісно, я не асесор спиртного, але одного разу довелося й мені цим зайнятися. Так що, якщо знадобиться варіант — можна подавати.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Заливаємо зерно трохи теплою водою, щоб вона його покривала. Настояти десь дві тижні у теплому місці, щоб з'явилися ростки і встигли вирости на 1-2 см.
- 2
Крок 2
2. Для браги в сорокалітрову каструлю додамо джерельну воду та цукровий розчин (розчинимо цукор у окропі, саме цей сироп і вливаємо). Коли температура води буде 30 градусів, додамо солод із першого кроку та розведені дріжджі. Встановимо зверху гідрозатвор.
- 3
Крок 3
3. Коли припиняться виділятися бульбашки, додамо простоквашу, перемішаємо — і ще трохи настоять. Коли процес бродіння завершиться, перегонимо бражку 2-3 рази, щоб міцність була нижче 38 градусів.
- 4
Крок 4
4. Самогон другої перегонки додатково очищаємо за допомогою фільтра для води та розбавляємо водою, щоб отримати потрібну міцність (близько 40 градусів). Потім настояти 2 дні у темному місці.
- 5
Крок 5
5. Ось і все! Охолоджуємо та подаємо!