Самогон з буряка
Опис
Рецепт не забере багато часу. Самогон із буряка — процес досить трудомісткий, до того ж кінцевий продукт має специфічний запах, тому самогон краще настояти на травах, сухофруктах, апельсинових або лимонних шкурках. Але якщо ви все-таки вирішили поекспериментувати, тоді вам знадобиться цей рецепт, у якому детально розказано. Напій готовий до подачі.
Інструкція
- 1
Крок 1
Буряк ретельно миємо, очищаємо і нарізаємо на дрібні шматочки. Потім перекручуємо на м'ясорубці або тремо на тертці.
- 2
Крок 2
Заливаємо подрібнену буряк 7 літрами води, ставимо на вогонь. Варимо 1 годину. Наше завдання — виварити весь цукор, що міститься в буряку.
- 3
Крок 3
Охолоджуємо та проціджуємо, ретельно вичавлюємо сік із звареної буряки. Отриману рідину ставимо на вогонь і варимо, доки не утвориться густий сироп.
- 4
Крок 4
Відтиснуту буряку знову заллємо водою (7 л) і проваримо 1 годину. Потім процідимо.
- 5
Крок 5
Виливаємо "компот" із буряки в велику каструлю, в якій буде дозрівати брага. Додаємо туди охолоджений сироп. Дріжджі додамо, коли рідина охолоне до температури 25-30 градусів. Перемішуємо, встановлюємо гідрозатвор і залишаємо брагу бродити в теплому темному місці до повного дозрівання. Коли припиниться бульбашкування і виділення газу, брага трохи посвітлішає. Час дозрівання — 7-10 днів.
- 6
Крок 6
Ну і переганяємо брагу. Найкращий результат ви отримаєте при подвійній перегонці. Розбавте отриманий самогон у співвідношенні 1 до 1 з водою і перегоніть ще раз. Таким чином ви позбудетеся більшої кількості шкідливих речовин. Готового продукту виходить близько 2 літрів. Ось і все, самогон готовий. Не зловживайте!