Самогон із солода
Опис
Самогон із солода в домашніх умовах готується легко, а виходить дуже високої якості. І ви, і ваші гості залишитесь байдужими: тонкі солодові нотки в напої переплітаються з відтінком вівса та особливим «хлібним» ароматом, який буває тільки у високоякісного горілкового напою.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Доведемо воду до кипіння, засипаємо крупу. Далі варимо на невеликому вогні до готовності, постійно помішуючи. Після цього загорнемо каструлю в ковдру і дамо постояти в теплому місці кілька годин: каша має запаритися.
- 2
Крок 2
2. Дайте каші охолонути до температури 63-55 градусів, додайте подрібнений м’ясорубкою солод, розведений невеликою кількістю теплої води. Змішайте сусло, залиште цукруватися в теплому місці на кілька годин, укривши ковдрою.
- 3
Крок 3
3. Після того, як сусло стане солодким, потрібно додати дріжджі. Я купувала спеціальні для зернових браг, вагою 5 г на 20 літрів браги. Дріжджі заливаємо теплою водою у співвідношенні 1:10, хай постоять у теплі хвилин 15, потім додамо цю суміш у сусло (температура сусла 30 градусів), добре все змішаємо.
- 4
Крок 4
4. Далі переганяємо щонайменше два рази та розбавляємо до приблизно 45 градусів. Залишаємо на два тижні у прохолодному місці.
- 5
Крок 5
5. Готово! Ви самі здивуєтесь, наскільки якісний у вас вийде продукт! І подати на святковий стіл не соромно!