Саморобний шоколад
Опис
Рецепт не забере багато часу. Ви можете зробити такий шоколад із додаванням горіхів, родзинок, кураги. Після приготування вилийте суміш на пергамент або плівку та почекайте до повного застигання, а потім розламайте на шматочки. Такий шоколад слід зберігати в холодильнику. Насолоджуйтесь домашнім шоколадом у будь-який час. Подавайте охолодженим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. У мисці змішайте соду, какао-порошок, сіль, додайте подрібнені плоди какао та вершкове масло, відставте в сторону. У сотейник викладіть мед і влийте воду, добре перемішайте, в центр насипте цукор і не перемішуйте.
- 2
Крок 2
2. Накрийте сотейник кришкою і доведіть вміст до кипіння, потім зніміть кришку та варіть до утворення приємної карамельної суміші, варіть суміш до 145 градусів за Цельсієм.
- 3
Крок 3
3. Як тільки суміш досягне потрібної температури, вимкніть вогонь і додайте раніше підготовлену суміш, добре та інтенсивно перемішайте.
- 4
Крок 4
4. Розстеліть пергамент і вилийте приготовану суміш, розрівняйте в один шар (не тонкий і не дуже товстий), залиште так до повного застигання.
- 5
Крок 5
5. Після застигання розламайте шоколад на шматочки та насолоджуйтесь.