Самбук із слив
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Самбук із слив — смачний і легкий десерт, простий у приготуванні. Обов’язково дотримуйтесь поетапного рецепту, і все вийде. Такий десерт украсить будь-який святковий стіл, адже виходить гарним і нарядним. Для фуршетного столу його можна розкласти у маленькі одноразові скляночки. Готовий десерт можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти.
- 2
Крок 2
Очистіть сливи від кісточок, викладіть у жароміцний посуд і запікайте до м’якості приблизно 20–30 хвилин при температурі 180 градусів.
- 3
Крок 3
Замочіть желатин у 160 мл води відповідно до інструкції на упаковці, нагрійте до розчинення желатину. Трохи охолодіть.
- 4
Крок 4
Збийте запечений сливовий бліндером, протріть через сито. Сливовий жмих не викидайте, його можна додати в творог, йогурт тощо. Охолодіть.
- 5
Крок 5
Відділіть білки від жовтків (у цьому рецепті жовтки не знадобляться), білки збийте спочатку у м'яку піну, додайте цукор і збийте до стійких піків.
- 6
Крок 6
Додайте до взбитих білків охолоджене сливове пюре, збийте в пухку масу, тонким струменем влийте желатин, продовжуючи збивати. Розкладіть масу по формочках, креманках. Поставте в холодильник приблизно на 2 години.
- 7
Крок 7
Через 2 години десерт готовий до подачі, його можна прикрасити ягодами, листочками м'яти, шматочками фруктів. Вийшов ніжний і дуже смачний десерт. Обов'язково спробуйте приготувати.