Сальтисон з печінки
Опис
Підійде і до свята, і на щодень. Сальтисон з печінки — це аналог дуже смачного домашнього паштету. Легко ріжеться як ковбаса, але за бажанням можна намастити й на хліб. Гарно виглядає на святковому столі. Замість сала ви, за бажанням, можете використати свинячу грудку. У будь-якому разі, впевнений, сальтисон з печінки припаде вам до смаку. Нижче — покрокова інструкція приготування. Подавайте закуску до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Помийте й наріжте печінку кубиками. Так само ріжемо сало. Додаємо борошно, манну крупу, яєчні жовтки та подрібнений часник. Спеції на смак, але раджу все ж додати.
- 2
Крок 2
Ретельно все перемішайте.
- 3
Крок 3
Викладаємо на харчову плівку майбутні ковбаски.
- 4
Крок 4
Згортаємо фарш у плівку, як на малюнку. Фіксуємо нитками.
- 5
Крок 5
Варимо салтисон у киплячій воді, близько двох годин. Вогонь слабкий.
- 6
Крок 6
Готовий печінковий сальтисон охолодіть. На ніч покладіть у холодильник.