з курки
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Зробити смачний обід для всієї сім'ї зовсім не складно. Якщо ви не хочете ламати голову над тим, чим здивувати своїх рідних, то просто дізнайтеся. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Куряче філе вимийте і обсушіть паперовими рушниками. Розріжте його вздовж на кілька частин. Відбийте молотком, попередньо загорнувши в харчову плівку. Посоліть і поперчіть за смаком кожен шматочок з обох боків.
- 2
Крок 2
Листя шавлії відірвіть від стеблинки та вимийте. Просушіть їх паперовими рушниками та покладіть по кілька листочків на кожен шматочок відбитої курки.
- 3
Крок 3
На аркуші шавлії розмістіть по шматочку пармської ветчини або кілька шматочків. Її можна замінити тонко нарізаним беконом.
- 4
Крок 4
Насипте борошно на тарілку або робочу поверхню та рівномірно розподіліть його. Обмакніть у борошно кожен отриманий «бутерброд» із м’яса, шинки та зелені. За бажанням можна додатково зафіксувати конструкцію за допомогою шпажок.
- 5
Крок 5
У сковороду влийте рафіновану рослинну олію без запаху і поставте її на сильний вогонь. Коли олія добре прогріється, зменшіть вогонь, викладіть на сковороду м'ясо і обсмажте спочатку з одного боку, а потім з іншого до рум'яної скоринки. В кінці посипте спеціями та подавайте до столу гарячим.