Сало варене з часником
Опис
Таке сало можна приготувати як перекус або ж доповнити ним перші страви. Можна взяти з собою на природу або на роботу. Змінюючи асортимент спецій, можна кожного разу отримувати новий смак. Можна подавати теплим або охолодженим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Перед початком приготування підготуйте все необхідне. Пропорції можна змінити або збільшити на свій смак. Спеції оберіть свої улюблені. Але цілком буде достатньо перцю та часнику.
- 2
Крок 2
У каструлю налийте воду. Додайте сіль, перець, лавровий листок, пару зубчиків часнику та спеції. Поставте на вогонь і доведіть до кипіння.
- 3
Крок 3
У киплячий розсол опустіть шматочки сала. Знову доведіть до кипіння. Варіть на повільному вогні 1–1,5 години. Усі шматочки мають почати добре протикатися ножем.
- 4
Крок 4
Готове сало викладіть на тарелку і охолодіть до теплого стану.
- 5
Крок 5
Нашпигуйте часником.
- 6
Крок 6
Кожен шматок покладіть у пакет або загорніть харчовою плівкою. Поставте в холодильник на ніч. Сало пропитається часником і застигне.
- 7
Крок 7
Готове сало буде добре різатися. Наріжте його на скибочки і подавайте до столу.
- 8
Крок 8
Подавайте одразу або трохи охолодженою.