Сало в розсолі по-домашньому
Опис
Ідеально до столу та до напоїв. Подавайте таке сало до борщу або до будь-яких гарячих перших страв. Дуже смачно нарізати його тонкими шматочками і їсти з чорним хлібом, соленим або маринованим огірком. Процес приготування не займе багато часу. Використовуйте сало з хорошою м’ясною прожилкою.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Підготуйте всі інгредієнти: вимийте сало та поскребіть шкірку ножем, очистіть зубчики часнику.
- 2
Крок 2
2. Промокніть сало паперовим рушником, потім наріжте його невеликими шматочками, щоб вони поміщалися в банку.
- 3
Крок 3
3. У сотейник налийте воду, додайте перці, лавровий лист і сіль, доведіть суміш до кипіння й варіть 2 хвилини, потім зніміть з вогню. Охолодьте розсіл і залийте ним сало.
- 4
Крок 4
4. Додайте нарізані крупно зубчики часнику і не закривайте банку кришкою, залиште її на добу при кімнатній температурі, потім перекладіть у холодильник і залиште ще на 3 дні.
- 5
Крок 5
5. Після необхідного часу дістаньте сало та обітріть його серветками, відправте на зберігання в морозильну камеру. Для подачі на стіл наріжте сало тонкими шматочками та подавайте до столу.