Сало в цибуловій лушпинні з рідким димом
Опис
Охолоджене варене сало можна заморозити, якщо ви не встигли з'їсти все або приготували велику порцію. Для цього загорніть шматки барвистого сала в кілька пакетів або шарів харчової плівки, оскільки воно може поділитися своїм ароматом із сусідніми продуктами. Можна подавати теплим або охолодженим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте зазначені інгредієнти. Сало можна використовувати з м’ясною прослойкою або без неї.
- 2
Крок 2
Цибулеву шкірку замочіть у воді на 10 хвилин, потім ретельно промийте, змиваючи бруд і пил.
- 3
Крок 3
Викладіть цибулеву лушпинну в кастрюлю, на неї викладіть сало і додайте лаврові листки.
- 4
Крок 4
Насипте сіль і мелений чорний перець. На цьому етапі можна додати й інші приправи та спеції.
- 5
Крок 5
Висипте приправу для м'яса та влийте гарячу воду. Додайте рідкий дим і відваріть сало приблизно 40-50 хвилин. Стежте за тим, щоб піна не вилилася за краї ємності.
- 6
Крок 6
Викладіть сало на тарілку і охолодіть у холодильнику. Подайте на стіл охолодженим.