Сало з яйцями
Опис
Смачна закуска для будь-якої компанії. Приготувати сало з яйцями дуже просто. Жодних принципових кулінарних знань мати не потрібно, щоб посмажити чудову яєчню. Найважливіше, що потрібно пам’ятати: сало ми обсмажуємо першим і без олії! Сало виділяє жир, стає прозорішим і золотавішим, тоді ми розбиваємо на сковороду яйця і розподіляємо білок по сковороді, щоб він гарненько просмажився. Солити яєчню слід дуже обережно (залежить від ступеня солоності сала), перчимо за смаком. Подаємо яєчню зі шматочком хліба, лаваша або млинця. Успіхів і закуска готова. Подавайте одразу.
Інструкція
- 1
Крок 1
На сковорідці без олії обсмажуємо сало. Робимо це швиденько на найсильнішому вогні.
- 2
Крок 2
Перевертаємо.
- 3
Крок 3
Коли сало добре закоптилося, стало прозорим і золотистим, розбиваємо яйця. За смаком солимо, перчимо, посипаємо приправами. І обсмажуємо до готовності (яка Вам особисто більше подобається). Я шматочки сала пересуваю, щоб білок рівномірно розійшовся по сковороді й добре просмажився.
- 4
Крок 4
Готову яєчню викладаю на тарілочку (на тарілочці в мене вже зазвичай лежить або лаваш, або млинець), посипаю свіжою зеленню й подаю до столу.