Сало з перцем і часником
Опис
Смачна закуска для будь-якої компанії. Приготувати сало з перцем і часником дуже просто. Найважливіше — це мати в кухонному арсеналі аерогриль. Незамінна річ на кухні, особливо якщо Вам подобаються копченості! Сало за цим рецептом виходить дуже смачним, просоченим і пряним. Для приготування цієї страви найкраще використовувати перець, який Ви мелете безпосередньо самі, так званий, свіжомелений. Такий перець більш ароматний і гострий, і тому сало матиме більш насичений смак. Успіхів і подавайте закуску до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуємо необхідні інгредієнти. Їх потрібно небагато. Сало промити під проточною водою та висушити паперовим рушником.
- 2
Крок 2
На салі робимо не дуже глибокі надрізи. Натираємо сіллю, перчимо і шпигуємо великими шматочками часнику.
- 3
Крок 3
Сало накриваємо блюдцем і зверху ставимо гніт. залишаємо в сухому місці на добу.
- 4
Крок 4
Сало змащуємо рідким димом, даємо йому полежати годинку на тарілочці. Потім змащуємо середню решітку рослинною олією, викладаємо на неї сало (шкіркою вниз) і готуємо 10 хвилин за температури 235 градусів. Потім ще 20 хвилин за температури 150 градусів на середній швидкості.
- 5
Крок 5
Готове сало викладаємо на тарілку, охолоджуємо. Потім загортаємо його у фольгу, у поліетиленовий пакет і прибираємо в холодильник. Готово!