Сало з часником через м'ясорубку

Опис

Подійде і до свята, і на кожен день. Сало необхідно обрати без м’ясної прослойки — тоді закуска вийде більш однорідною та смачнішою. Подавайте таку закуску на бородінському хлібі з консервованими або свіжими овочами. Зелень для прикраси можна обрати будь-яку. Подавайте із зеленню та соусом.

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   Відділіть від сала шкірку і наріжте його середніми шматочками.

2. 2

   Крок 2

   Пропустіть сало через мʼясорубку, посоліть, додайте чорний перець. Потім знову пропустіть його через мʼясорубку.

3. 3

   Крок 3

   Часник видавте через часникодавку і додайте до сала. Перемішайте, щоб він рівномірно розподілився. Можна ще раз пропустити через м’ясорубку.

4. 4

   Крок 4

   Зелень помийте, просушіть. Потім дуже-дуже дрібно наріжте її ножем і додайте в миску з салом.

5. 5

   Крок 5

   На останньому етапі додайте червоний перець і будь-які приправи. Перемішайте.

6. 6

   Крок 6

   Розстеліть шматок харчової плівки, покладіть туди всю масу та загорніть її у формі рулету (цей крок можна пропустити). Відправте в холодильник на 2-3 години, щоб сало промаринувалося.