Сало домашнє

Опис

Підійде і до свята, і на кожен день. Для приготування обирайте сало з м’ясною прошарком — від її товщини залежатиме смак. Можна запекти сало в рукаві або в духовці, відварити його цілком або шматочками, а також посолити або маринувати в спices. До столу закуска подається лише в холодному вигляді — можна до борщу або супу, а також з бутербродами та овочами. Закуска готова. Подавайте одразу.

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   Вимийте сало, зішкрібте шкіру й витріть його серветками. Розріжте сало на 2 частини та зробіть неглибокі надрізи на двох шматочках.

2. 2

   Крок 2

   Очистіть зубчик часнику і наріжте кожен тонкими пластинками, розімніть лавровий лист, втеріть усе в м’яку поверхню сала.

3. 3

   Крок 3

   У ступці розімніть чорний перець горошком, 2 ложки солі та кмин, посипте приготовленою сумішшю 1 шматок сала.

4. 4

   Крок 4

   Змішайте паприку та чилі, посипте цією сумішшю другий шматочок.

5. 5

   Крок 5

   Загорніть обидва шматочки в фольгу і відправте на зберігання в холодильник на 14 днів.

6. 6

   Крок 6

   Через 2 тижні розгорніть фольгу та насолоджуйтесь смачним, пряним домашнім салом.