Сальники
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Мій чоловік, звичайно, у захваті від такого страву. Це у його дусі. Цікаво те, що до фаршу додається гречка з цибулею. Крупа зв'язує перекрученої печінки. Виходить друга страва і гарнір одночасно. Печінка — дуже корисний інгредієнт, раджу всім включати її до свого раціону хоча б кілька разів на місяць. Не бійтеся спробувати щось нове. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Відваріть гречку до готовності. Печінку промийте та наріжте. Переробіть її в блендері разом із сіллю та перцем.
- 2
Крок 2
Цибулю почистіть. Наріжте її кубиками і обсмажте до м'якості на рослинній олії.
- 3
Крок 3
Далі перемішайте гречку з печінкою та цибулею.
- 4
Крок 4
Сальну сітку розріжте на частини. На шматочки сальної сітки викладайте начинку. Заверніть її у ковбаску.
- 5
Крок 5
Обсмажте сальники на рослинній олії з усіх боків до рум'яного кольору.
- 6
Крок 6
Потім перекладіть сальники в каструлю з товстим дном. Залийте їх підсоленою водою. Додайте перець горошком і лавровий лист.
- 7
Крок 7
Тушкуйте страву 20 хвилин під кришкою. Подавайте з улюбленим гарніром.