Салеп
Опис
Напій готується швидко і просто. Салеп або Сахлеп — молочний гарячий напій із Туреччини. Класичний варіант Салепу готують із порошку кореня орхідеї та молока. Цукор можна додавати чи не додавати — залежить від бажання. Порошок зараз можна замовити через інтернет або привезти з поїздки до Туреччини. Але врахуйте, що справжній порошок коштує недешево, і замість нього вам можуть підсунути імітацію. Саме її найчастіше пропонують у кафе, видаючи за справжній Салеп. А ось зробити її дуже легко вдома. Сьогодні я покажу вам два варіанти, бо обидва вони дуже смачні. Подавати охолодженим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Спочатку приготуємо перший варіант — класичний. Для нього знадобляться такі інгредієнти, як молоко, порошок салепу та мелена кориця.
- 2
Крок 2
У каструлю налийте молоко, додайте порошок салепу та перемішайте.
- 3
Крок 3
Поставте на повільний вогонь і варіть, постійно помішуючи, до загущення.
- 4
Крок 4
Розлийте по чашкам, посипте меленою корицею та подавайте до столу одразу.
- 5
Крок 5
Для другого варіанту знадобляться молоко, кукурудзяний крохмаль, цукор, ванілін, рожева вода та мелена кориця.
- 6
Крок 6
Викладіть у чашку цукор, крохмаль і ванілін, перемішайте.
- 7
Крок 7
Влийте холодне молоко і перемішайте.
- 8
Крок 8
Перелийте все в каструлю і поставте на повільний вогонь. Варіть на повільному вогні, постійно помішуючи вінчиком до загуснення.
- 9
Крок 9
Відразу розлийте по келихах, посипте меленою корицею та подавайте одразу, поки напій не вкрився плівкою.