Сальсічон з курки
Опис
Закуска готується швидко і просто. Для сальчичона підійде філе з будь-якої частини курки. За бажанням можете взяти додатково будь-які спеції. Але не перестарайтеся, щоб вони не перебили смак самої курки. Якщо не плануєте сальчичон на святковий стіл і в приміщенні не дуже спекотно, можете зменшити кількість желатину до 10 грамів. Подавайте закуску до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти для приготовлення сальсічона з курки.
- 2
Крок 2
Куряче філе промийте, обсушіть і дрібно наріжте. Викладіть його в миску, посоліть, поперчіть.
- 3
Крок 3
Додайте паприку.
- 4
Крок 4
Насипте сухий часник у миску з фаршем.
- 5
Крок 5
Додайте в миску сухий желатин і добре перемішайте.
- 6
Крок 6
Розстеліть щільну харчову плівку і щільно викладіть курячий фарш. Зверху викладіть лавровий лист.
- 7
Крок 7
Щільно загорніть курячий фарш у харчову плівку, щоб не було порожнеч, і вода не змогла потрапити всередину.
- 8
Крок 8
У каструлю налийте холодну воду та покладіть загорнутий сальчичон. Поставте на середній вогонь і доведіть до кипіння. Варіть протягом 40 хвилин на повільному кипінні. Залиште у воді до охолодження.
- 9
Крок 9
Поставте в холодильник мінімум на 5–6 годин, щоб ковбаса та желе затверділи.
- 10
Крок 10
Подавайте одразу або злегка охолодженою.