Салати на закрутку
Опис
Підготуйте овочі для салату. Усе вимийте, зніміть шкірку, дрібно поріжте та проваріть 1 годину. Додайте оцет і часник — і закрутіть. Удачі. Подавайте до столу або зберігайте в коморі.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуємо продукти та спеції. Усі овочі потрібно вимити та очистити.
- 2
Крок 2
Моркву тремо на великій тертці, цибулю ріжемо півкільцями.
- 3
Крок 3
Буряк потрібно нарізати соломкою й використовувати дуже велику тертку.
- 4
Крок 4
Складіть у каструлю з товстим дном (або в казан) овочі. Додайте дрібно нарізаний помідор або аналогічну кількість томатного соку. Додайте сіль, цукор, рослинну олію і поставте на вогонь. Варіть на повільному вогні з моменту закипання 1 годину. Обов’язково накрийте кришкою.
- 5
Крок 5
Через годину пропустіть часник через прес. Підготуйте стерильні банки та кришки.
- 6
Крок 6
За 5 хвилин до кінця варіння додайте часник і оцет. Перемішайте і варіть до кінця.
- 7
Крок 7
Розкладіть салат по банках, щільно утрамбовуючи. Закатайте ключем. Переверніть догори дном до повного охолодження.