Салат с болгарским перцем на зиму
Опис
Простой способ заготовить впрок. Ниже я расскажу подробнее, Храните в прохладном тёмном месте.
Інструкція
- 1
Крок 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Крок 2
Перцы помойте, обсушите. Удалите плодоножку и семена, нарежьте на полосы.
- 3
Крок 3
Зелень мелко порубите, чеснок очистите и пропустите через пресс.
- 4
Крок 4
В глубокой миске или кастрюле соедините перец с зеленью и чесноком.
- 5
Крок 5
Добавьте соль, сахар и приправу для моркови по-корейски.
- 6
Крок 6
Влейте растительное масло и уксус.
- 7
Крок 7
Все перемешайте и оставьте на 2 часа, чтобы овощи пустили сок.
- 8
Крок 8
Периодически перемешивайте.
- 9
Крок 9
Переложите салат в чистую стерилизованную банку. Влейте сок, который выделился от перцев.
- 10
Крок 10
Прикройте банку крышкой. В кастрюлю постелите тряпочку или полотенце, поставьте банку и влейте воду по плечики банки. Стерилизуйте в кипящей воде 10-15 минут.
- 11
Крок 11
Затем достаньте банку, герметично закрутите стерильной крышкой. Банку переверните вверх дном, укутывать в тепло не нужно. Оставьте так до полного остывания, а после можно убрать заготовку в холодное место на хранение.
- 12
Крок 12
Салат с болгарским перцем на зиму готов!