Салат на зиму з рибою
Опис
Такий рецепт приготування салату на зиму з рибою дозволяє вам зробити його у двох варіаціях. У першому випадку — це буде безпосередньо салат, якщо ви томатного соку додасте по мінімуму, і просто потушите суміш, а потім закатуєте. Або ж, в іншій варіації, як зробила я — залила соком у великій кількості. Вийшло доволі багато і доволі ріденьке, але тим не менш дуже смачно! Тож розповім, як зробити салат на зиму з рибою, і рекомендую вам його приготувати. Банки зберігаються до року в прохолоді.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Перловку замочуємо в гарячій воді, і нехай до останнього набухає. Тим часом чистимо рибу від кісток і шкірки, відваримо в підсоленій воді.
- 2
Крок 2
2. Цибулю та моркву дрібно нарізаємо або подрібнюємо в блендері. Помідори тим часом варимо 20 хвилин.
- 3
Крок 3
3. Цибулю та моркву обсмажимо на рослинній олії до золотистості. Потім додамо помідори, перловку, рибу, сіль і цукор. Обсмажимо все разом, додамо томатний сік і прокип’ятимо.
- 4
Крок 4
4. За 10 хвилин до готовності додамо оцет. А потім розфасовуємо по стерильних баночках і закатуємо на зиму. Готово!