Заготівлі
Салат із зелених помідорів на зиму
180 хв4 порц.21 февр. 2026 г.
Опис
Заготівля на зиму в домашніх умовах. Поріжте овочі, покладіть у каструлю зі спеціями, перемішайте й залиште, щоб пускали сік. Потім зваріть і розкладіть салат по стерильних баночках. Закатайте. Банки зберігаються до року в прохолоді.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуємо продукти. Усі овочі потрібно ретельно вимити та підготувати до консервування.
- 2
Крок 2
Наріжте помідори дольками.
- 3
Крок 3
Наріжте довільно перець і цибулю (не надто дрібно).
- 4
Крок 4
Покладіть усі інгредієнти в каструлю, додайте цукор, сіль, оцет і олію. Перемішайте та залиште на пару годин, щоб пустили сік.
- 5
Крок 5
Коли сік утвориться, поставте на вогонь і доведіть до кипіння, варіть на слабкому вогні 15 хвилин.
- 6
Крок 6
Розкладіть салат по стерильним баночкам, накрийте кришками й закатайте ключем.