Салат з перцю, моркви та цибулі
Опис
Ідеально для запасів на зиму. Нижче розповім детальніше,
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти. Усі овочі попередньо помийте, обсушіть.
- 2
Крок 2
Помідори наріжте часточками та видаліть плодоніжки. Цибулю наріжте півкільцями, а моркву очистіть і натріть на великій тертці або наріжте соломкою. У болгарського перцю видаліть плодоніжку й насіння, потім наріжте смужками.
- 3
Крок 3
Перекладіть усі овочі в глибоку кастрюлю з товстим дном.
- 4
Крок 4
Додайте лавровий лист, сіль, цукор і чорний мелений перець.
- 5
Крок 5
Влийте рослинну олію.
- 6
Крок 6
Усе добре перемішайте. Доведіть до кипіння і тушкуйте на середньому вогні 30 хвилин під кришкою.
- 7
Крок 7
Через пів години перевірте овочі на готовність. Якщо вони ще тверді й хрумкі, то готуйте їх ще 10 хвилин. Наприкінці влийте оцет, перемішайте та готуйте ще 5–10 хвилин.
- 8
Крок 8
Готовий салат розкладіть по чистих стерилізованих банках.
- 9
Крок 9
Герметично закрутіть кришками, переверніть догоном догори й загорніть у рушник. Залиште так до повного охолодження, а потім можна прибрати заготовку в прохолодне місце на зберігання.
- 10
Крок 10
Салат із перцю, моркви та цибулі готовий!