Салат з моркви на зиму
Опис
Простий спосіб заготовити в запас. Нижче я розповім докладніше, банки зберігаються до року в прохолоді.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти. Усі овочі попередньо помийте, обсушіть.
- 2
Крок 2
Моркву очистіть від шкірки, натріть на тертці для моркви по-корейськи або наріжте соломкою.
- 3
Крок 3
Помідори наріжте на чвертинки. Ріпчасту цибулю наріжте півкільцями, а в болгарському перці видаліть насіння й наріжте скидочками середнього розміру.
- 4
Крок 4
Перекладіть підготовлені овочі в каструлю з товстим дном.
- 5
Крок 5
Додайте сіль, лавровий лист, цукор і чорний мелений перець.
- 6
Крок 6
Влийте рослинну олію. Усе перемішайте.
- 7
Крок 7
Доведіть до кипіння і на помірному вогні прогрійте овочі 30 хвилин, щоб вони пустили сік.
- 8
Крок 8
Потім додайте оцет, перемішайте та готуйте ще 10 хвилин.
- 9
Крок 9
Готовий гарячий салат розкладіть по чистих стерилізованих банках.
- 10
Крок 10
Щільно закрутіть кришки, загорніть у рушник і залиште так до повного охолодження.
- 11
Крок 11
Після цього заготовку можна прибрати в прохолодне місце на зберігання. Салат із моркви на зиму готовий.