Салат з кукурудзи на зиму
Опис
Простий спосіб заготувати про запас. Салат із кукурудзи на зиму — універсальний. Його можна подати як закуску чи страву на початок, ним можна доповнити м’ясо чи птицю, а можна викласти на бургер або в хот-дог. Готується просто. Відварюємо кукурудзу кілька хвилин, залишаємо стільки рідини, щоб вона покривала кукурудзу, або використовуємо консервовану в рідині. Потім варимо кукурудзу, овочі та спеції на повільному вогні й розливаємо по банках. Ось і все! Успіхів! Заготовка готова до зберігання на зиму.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Отже, кукурудзу відваріть у невеликій кількості води, якщо вона у вас свіжа. Можна зрізати з качана й прокип’ятити протягом кількох хвилин. Воду збережіть. Якщо використовуєте консервовану, рідину не зливайте. Підготуйте всі інші інгредієнти. Очистіть від шкірки (заливши окропом) помідори, дрібно наріжте томати, перець, огірки й цибулю.
- 2
Крок 2
2. Усі приготовані овочі та рідину вилийте у велику каструлю й поставте на вогонь. В окремій мисці добре змішайте оцет, цукор, сіль, насіння гірчиці та селери. Додайте до каструлі, перемішайте й доведіть до кипіння.
- 3
Крок 3
3. Зменште вогонь до повільного й варіть протягом однієї години. Поки салат із кукурудзи вариться, стерилізуйте баночки та кришки. Потім розкладіть гарячий салат із рідиною по баночках.
- 4
Крок 4
4. Потім баночки треба прикрити кришками та стерилізувати у киплячій воді протягом 6–8 хвилин (залежно від розміру банок). Стерилізований салат із кукурудзи на зиму потім треба перевернути на рушник, попередньо закрутивши кришки, і залишити до охолодження.
- 5
Крок 5
5. Салат з кукурудзи на зиму готовий! і яскравого настрою взимку!