Салат з капусти на зиму
Опис
Салат з капусти в холодну пору року підніме настрій навіть у найзавзятішого ворчуна. А під теплу картопельку чи шикарну відбивну... Об'їдання! Готуємо і закатуємо салат з капусти на зиму. Заготовка готова до зберігання на зиму.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Підготуйте необхідні продукти. Овочі та зелень вимийте. Очистіть від плодоніжок солодкий болгарський перець, моркву, цибулю.
- 2
Крок 2
2. Капусту наріжте тонкою соломкою.
- 3
Крок 3
3. На великій тертці натріть моркву, цибулю, зелень подрібніть.
- 4
Крок 4
4. Перець наріжте смужками, помідори — дольками.
- 5
Крок 5
5. Усі нарізані овочі змішайте у великій каструлі, додайте сіль, цукор, перемішайте. Влийте соняшникову олію. Перемішайте ще раз і дайте настоятися протягом 1 години.
- 6
Крок 6
6. Розсіл на повільному вогні доведіть до кипіння, додайте перець, гвоздику та оцет. Готуйте протягом 10 хвилин. 7. Потім закрутіть у стерилізовані банки, загорніть у тепло, дайте охолонути. Зберігайте в прохолодному й темному місці.
- 7
Крок 7
7.