Сайки з заварним кремом
Опис
Випічка готується просто і швидко. Це дуже ароматні, повітряні та пухкі булочки! А солодкий і ніжний заварний крем надає випічці невесомий смак. Хочу звернути вашу увагу на одну важливу деталь: при укладанні саек потрібно класти їх щільніше, щоб вони піднімалися вгору, а не розтікалися в сторони. Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Зваріть заварний крем, змішавши холодні інгредієнти і проваривши їх до загустіння, постійно помішуючи. Не дайте крему закипіти, щоб він вийшов густим і гладким. Охолодіть крем, накривши його харчовою плівкою щільно, щоб не утворилася корочка.
- 2
Крок 2
Для тіста змішайте молоко з цукром і яйцями. Додайте м’яке масло і сіль, ванілін. Насипте просіяну борошно і додайте дріжджі. Замісіть м’яке ніжне тісто. Я замішую тісто в хлібопічці.
- 3
Крок 3
Дайте тісту піднятись мінімум удвічі і розділіть його на шматочки розміром з яйце. Розплющте шматочок тіста рукою, тісто ніжне і цілком обійдеться без скалки. Викладіть трохи заварного крему ближче до краю лепешки, підверніть краї і заверніть булочку-рулетик.
- 4
Крок 4
Викладіть сайки швом вниз близько один до одного у прямокутну форму. Зручно брати форму для кексу. Дайте сайкам піднятись і змастіть зверху збитим яйцем.
- 5
Крок 5
Випікайте у розігрітій до 200 градусів духовці до золотистої скоринки та готовності.
- 6
Крок 6
Готові саечки трохи остудіть, посипте цукровою пудрою і подавайте теплими, так вони особливо смачні!