Сайда в фользі в духовці
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Особливу пікантність рецепту додає спеціальна овочева подушка, завдяки якій риба пропитується всіма соками та ароматами. Крім сайди можна використовувати будь-яку іншу рибу, а також різні частини туші (філе, шматочки або стейки). Готову рибу можна подавати як самостійну страву, адже готується вона одразу з овочами, або з нейтральним рисом, картоплею. 1. Рибу мою і чищу, обтираю паперовим рушником і нарізаю невеликими шматочками, перекладаю її в миску. Змішую лимонний сік з приправою для риби та натираю кожен шматочок, відправляю в холодильник на 30–40 хвилин. 2. Моркву чищу і мою, нарізаю соломкою. Цибулину очищаю від шкірки і мою, нарізаю кільцями (можна півкільцями). 3. На аркуш фольги спочатку викладаю овочеву подушку, потім кладу замариновані шматочки риби та лавровий лист, щільно загортаю, щоб усі соки залишилися всередині. 4. Відправляю рибу в фользі в розігрітий до 180 градусів духовой шафу на 40 хвилин. Готову рибу перед подачею трохи охолоджую. Готову страву можна подавати до столу.