Цукровий торт
Опис
Домашня випічка до чаю. Цей тортик поєднує в собі повітряність дріжджового тіста, насичений вершковий смак і неймовірно хрустку цукрову скоринку. Процес хоч і не можна назвати простим, але він точно під силу навіть новачкам на кухні. Запам'ятовуйте рецепт. Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти.
- 2
Крок 2
Для початку трохи підігрійте молоко, додайте до нього 1 столову ложку цукру і дріжджі. Перемішайте і залиште на 10‑15 хвилин.
- 3
Крок 3
Яйця вбийте в глибоку мисочку і збийте.
- 4
Крок 4
Додайте 75 грамів вершкового масла.
- 5
Крок 5
І ванільний цукор. Збийте все до однорідності.
- 6
Крок 6
Додайте сіль і близько склянки просіяного борошна.
- 7
Крок 7
Влийте молоко з дріжджами.
- 8
Крок 8
Додайте залишкову муку.
- 9
Крок 9
Перемішайте все до однорідності. Тісто не повинно вийти жорстким. Накрийте його харчовою плівкою і залиште в теплі на 1,5 години.
- 10
Крок 10
Залишене вершкове масло розтріть з цукром і покладіть у холодильник.
- 11
Крок 11
Отже, тісто вперше піднялося.
- 12
Крок 12
Викладіть тісто на проти́вень, застелений пергаментом, і розрівняйте. Залиште ще на 30 хвилин.
- 13
Крок 13
Потім зробіть такі заглиблення по всій поверхні. Зручно робити це пальцем, попередньо змочивши його в рослинній олії.
- 14
Крок 14
Зверху на тісто викладіть вершкове масло з цукром і відправте деко в розігріту до 180 градусів духовку.
- 15
Крок 15
Приблизно через 20 хвилин, коли корж схопиться, візьміть шпажку або зубочистку і по всій поверхні зробіть проколи. Вилийте зверху вершки і знову відправте в духовку.
- 16
Крок 16
Випікайте цукровий торт ще 15‑20 хвилин до рум'янцю.
- 17
Крок 17
Вийміть з духовки і подавайте теплим або охолодженим.