Цукровий пиріг (простий рецепт)
Опис
Домашнє випікання до чаю. Під час приготування тіста для цього пирога пам’ятайте, що за консистенцією воно не схоже на класичне дріжджове тісто — це тісто значно більш липке та м’якше. Для приготування цукрової крихти масло можна на кілька хвилин поставити у морозильну камеру, потім натерти на тертці та змішати з цукром. Не забудьте полити готовий пиріг вершками та знову поставити його в духовку — тоді він вийде набагато ніжнішим і соковитішим. Краще використовувати невелику форму розміром 20х20 см. Подавати охолодженим або трохи теплим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Тепле молоко змішайте з дріжджами та чайною ложкою цукру. Залиште на 10 хвилин. Тісто можна замісити як руками, так і за допомогою кухонного комбайна.
- 2
Крок 2
2. Добре збийте вінчиком ванільний цукор, яйця, вершкове масло кімнатної температури та сіль. Додайте борошно, молоко з дріжджами і ще кілька хвилин добре перемішайте тісто, воно вийде дуже липким.
- 3
Крок 3
3. Накрийте тісто плівкою та залиште на 50 хвилин. Форму вистеліть пергаментом, викладіть тісто і залиште його на 30 хвилин при кімнатній температурі.
- 4
Крок 4
4. Холодне вершкове масло розтерти з цукром і поставити в холодильник. Змочіть палець у рослинному маслі та зробіть заглиблення по всій поверхні пирога.
- 5
Крок 5
5. Посипте тістечко цукровою крихтою і випікайте в розігрітій до 180 градусів духовці протягом 25-30 хвилин. Потім полити тістечко вершками і поставте в духовку ще на 5-7 хвилин.