Цукровий пиріг
Опис
Домашнє випікання до чаю. Стравний пиріг із цукровою скоринкою сподобається всім. Готується він не складно. Головне, щоб духовка була гарна і пиріг рівномірно підійшов. Для приготування цукрового пирога нам знадобляться сухі дріжджі, сметана та вершкове масло для верхівки, і, звичайно ж, цукор
Інструкція
- 1
Крок 1
Дріжджі розведіть у 100 мл теплої молока, додайте 10 г цукру та 2 ст. л. борошна. Перемішайте і дайте підійти.
- 2
Крок 2
У залишки молока всипте 2 ст. л. цукру, додайте 2 яйця, сіль, розм'якшений маргарин. Збийте виделкою.
- 3
Крок 3
Додайте опару та просіяне борошно. Вимісіть добре тісто, але не дуже тверде. Викладіть у високу форму з антипригарним покриттям і розрівняйте.
- 4
Крок 4
Поставте у тепле місце для підходу на 1 годину. Коли тісто підніметься — зробіть пальцями заглиблення по поверхні.
- 5
Крок 5
Яйце збийте зі збитою вершковою оцетю і вилийте на тісто, потім обиллю посипте цукром (5 ст. л.). Зверху розкладіть шматочки вершкового масла.
- 6
Крок 6
Випікайте при 180 °C 30-40 хвилин до приємної рум'яної скоринки.
- 7
Крок 7
Дайте цукровому пирогу трохи охолонути і розріжте на порційні шматочки.