Цукрові булочки на заквасці
Опис
Випічка готується просто і швидко. Приготувати красиві булочки на заквасці дуже легко, достатньо лише заздалегідь підготувати дріжджове тісто на заквасці та сформувати майбутню випічку. Для кращого аромату та смаку раджу посипати булочки сумішшю звичайного та тростникового цукру — він надасть випічці гарну золотисту скоринку. Такі булочки можна випікати як окремо, так і у формі пирога, як показано в цьому рецепті. За бажанням прикрасьте випічку розтопленим шоколадом, рубаними горіхами або нарізаними сухофруктами. Подавайте теплими або охолодженими. Ідеально підходять до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
Солодке тісто на заквасці розділіть на 8 кульок однакового розміру. Посипте кульку борошном і розкачайте у тонкий пласт овальної форми.
- 2
Крок 2
Кожну заготовку змастіть рослинною олією, рівномірно посипте білим цукровим піском і натуральним тростинним цукром. Згорніть заготовку навпіл уздовж довжини і зафіксуйте край виделкою.
- 3
Крок 3
Згорніть у рулет і викладіть у центр форми, попередньо вистеленої папером для випічки. По колу розмістіть решту булочок, накрийте пиріг плівкою та залиште при кімнатній температурі на 1 годину.
- 4
Крок 4
Змастіть пиріг збитим яйцем, посипте цукром і випікайте у розігрітій до 180 градусів духовці протягом 35 хвилин. Повністю охолодіть пиріг на решітці.