Цукрова помадка
Опис
Рецепт не забере багато часу. Дивіться, подавайте охолодженим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Насипте в каструлю цукор, залейте гарячою водою. Перемішайте, щоб розчинити цукор. Поставте каструлю на сильний вогонь, доведіть до кипіння.
- 2
Крок 2
Варимо без перемішування 4-5 хвилин. Час від часу холодною мокрою чайною ложкою беремо з каструлі трохи сиропу і опускаємо в миску з холодною водою. Коли сироп охолоне, дістаємо ложку із сиропом з води і пробуємо скотити кульку з охолодженого сиропу. Кулька має бути м'якою, щоб її можна було м'яти пальцями.
- 3
Крок 3
У кінці додаємо лимонний сік, перемішуємо. Потім знімаємо з вогню та охолоджуємо сироп будь-яким зручним способом.
- 4
Крок 4
Збивайте охолоджений сироп за допомогою міксера або погружного блендера. Сироп повинен перетворитися на білу густу масу. Процес займає 10–15 хвилин.
- 5
Крок 5
Готово!