Цукрова кукурудза на зиму
Опис
Рецепт консервації без зайвих складностей. Щоб цукрова кукурудза на зиму в домашніх умовах добре збереглася, її потрібно правильно підготувати до заморожування. Також велике значення має ємність, у якій буде зберігатися кукурудза. Чим герметичніше будуть упаковані зерна, тим краще. Банки зберігаються до року в прохолоді.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Спочатку потрібно правильно обрати кукурудзу. Качани мають бути добре стиглими, але не надто жорсткими.
- 2
Крок 2
2. Рецепт приготування цукрової кукурудзи на зиму починається з очищення початків від листя та волосків. Потім їх необхідно ретельно вимити під проточною водою.
- 3
Крок 3
3. У каструлі потрібно закип’ятити воду. Покласти туди кукурудзу. Якщо качани занадто великі, їх можна розрізати навпіл. Накрити каструлю кришкою й довести до кипіння. За бажанням це можна зробити й у пароварці.
- 4
Крок 4
4. Варити кукурудзу не потрібно — одразу після закипання її можна дістати з води. Тепер процес варіння треба зупинити: для цього залийте качани холодною водою або викладіть на лід.
- 5
Крок 5
5. З остиглого початка потрібно зрізати зерна. Робити це слід гострим ножем, відрізаючи по качану.
- 6
Крок 6
6. Тепер зерна потрібно трохи підсушити, розсипавши їх так, щоб вони не торкалися один одного. У такому ж вигляді їх необхідно відправити в морозилку, щоб цукрова кукурудза на зиму в домашніх умовах не злиплася.
- 7
Крок 7
7. Останній етап — це збір кукурудзи для тривалого зберігання. Можна використовувати поліетиленовий пакет, пакет для заморожування на застібці або пластикову ємність із щільно закриваючою кришкою.