Саго
Опис
З цієї кількості інгредієнтів у мене вийшло дві невеликі порції каші. Якщо додати кілька шматочків м'яса, овочів або салату, то цілком можна нагодувати голодного. Каша дуже смачна завдяки бульйону, адже саме саго без смаку, зате ситне і містить багато мікроелементів. Додавайте улюблені спеції, тоді каша точно сподобається! Готуйте з задоволенням
Інструкція
- 1
Крок 1
Щоб зварити кашу на м'ясному бульйоні, спочатку потрібно його приготувати. Пропоную використовувати м'ясо або супові набори. Сьогодні я варила телячі ребра. Покладіть м'ясо в каструлю, залейте холодною водою, доведіть до кипіння і варіть з моменту закипання 10 хвилин. Злийте бульйон, знову залейте м'ясо чистою холодною водою і варіть до готовності. Солити потрібно в самому кінці. У бульйон можна додавати овочі (цибулю, моркву, коріння). Готовий бульйон зберігайте в холодильнику.
- 2
Крок 2
Для варки саго підготуйте: бульйон, крупу, сіль-перець і шматочок вершкового масла. Починаємо!
- 3
Крок 3
М'ясний бульйон у каструлі доведіть до кипіння, посоліть за смаком. Додайте промиту крупу і варіть 15 хвилин. На склянку рідини — 3 столові ложки крупи. Часто перемішуйте кашу.
- 4
Крок 4
Через 15 хвилин крупа набубніє, стане м'якою, а бульйон повністю випариться. Зніміть кашу з вогню та додайте шматочок масла, одразу перемішайте.
- 5
Крок 5
Готову кашу подавайте гарячою з м'ясом і овочами.