Саціві соус
Опис
Рецепт соусу в домашніх умовах. Усі чули про такий соус, як саціві. Але не всі знають, що саціві насправді — це холодна закуска, яку готують з курки. Соус — це її невід'ємна частина. Головний інгредієнт — це волоські горіхи. У грузинській кухні взагалі дуже часто використовують саме волоські горіхи. Для приготування соусу саціві також потрібно взяти багато спецій. Обов'язково — хмели-сунелі. Дивіться нижче, як готувати соус
Інструкція
- 1
Крок 1
Подрібніть ядра волоських горіхів у блендері.
- 2
Крок 2
Спеції змішуємо.
- 3
Крок 3
Засипаємо горіхову суміш сіллю, перцем, додаємо подрібнений часник і заливаємо окропом.
- 4
Крок 4
Спеції змішуємо з аджикою та лимонним соком.
- 5
Крок 5
Аджику додаємо потім з горіхами. Поступово додаємо до суміші курячий бульйон. Постійно помішуйте. Якщо ви готуєте саціві з курки — залейте курку цим соусом і дайте настоятися. Просто соус можна поставити в холодильник, щоб загустів. )