Сациві з куркою по-грузинськи
Опис
Універсальна заправка для салатів і гарячих страв. Цю страву подають у холодному вигляді з лавашем. Виходить ситна закуска до основного меню. Вам буде цікаво дізнатися про те,
Інструкція
- 1
Крок 1
Курку промийте і варіть у підсоленій воді до готовності. Не забувайте знімати піну. Готовий бульйон процедіть. Потім перекладіть курку на протиню з маслом і запікайте 20-30 хвилин при 180 градусах. Потім розріжте тушку на частини.
- 2
Крок 2
Займіться соусом. На розігрітому маслі в сковороді потушіть дрібно нарізаний цибулю, постійно помішуючи.
- 3
Крок 3
Горіхи дрібно подрібніть у блендері до стану крихти.
- 4
Крок 4
До горіхів додайте корицю, хмілі-сунелі, сіль, шафран, перець, подрібнений часник і подрібнений цвіл. Перемішайте. Додайте цибулю з сковороди і ще раз перемішайте.
- 5
Крок 5
Влийте в горіхову масу бульйон порціями, щоб утворилася консистенція рідкої вершки. Поставте соус на вогонь, доведіть до кипіння. Постійно помішуйте. Потім вилийте оцет уже без вогню, а також додайте сіль і перець.
- 6
Крок 6
Залийте курку соусом і поставте в холодильник.
- 7
Крок 7
Подавайте страву через 1-2 хвилини після охолодження.