Сациві з курки простий
Опис
Смачна закуска для будь-якої компанії. Не лякайтеся кількості інгредієнтів — це все для шалено смачного соусу. Без нього вийде просто смачна курка, а соус — основа цієї ароматної закуски. Я розповім, Закуска готова. Подавайте одразу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Відваріть курку до готовності та охолодіть. Куряче м’ясо зніміть із кісток і наріжте на маленькі шматочки.
- 2
Крок 2
Очищені волоські горіхи обсмажте на сухій сковорідці протягом 5 хвилин.
- 3
Крок 3
Горіхи пропустіть через мʼясорубку або подрібніть блендером до однорідності.
- 4
Крок 4
Часник подрібніть і додайте до горіхової маси. Кожної спеції-трави додайте по чайній ложці без верху, перемішайте.
- 5
Крок 5
Додайте до горіхової маси охолоджений бульйон до консистенції сметани. Приблизно на 200 г горіхів потрібно 250 мл бульйону. Не бійтеся, якщо на ваш погляд вийшла занадто рідка маса. Після охолодження соус загустіє. Щоб позбутися великих шматочків горіха, перемішайте-змеліть соус ще раз блендером.
- 6
Крок 6
Соус доведіть до кипіння (не кип’ятіть!), додайте шматочки курки, перемішайте. Соусу просто потрібно рівномірно прогрітися й наситити м’ясо птиці всіма ароматами спецій.
- 7
Крок 7
Тепер відправляйте сациві настоюватися в холодильник мінімум на 4 години, а краще — на ніч. Подавайте його зі свіжою кінзою.