Сациві з індички
Опис
Смачна добавка до повсякденних та святкових страв. Назву цій страві дав всім відомий горіховий соус саціві. Пропоную вам рецепт приготування саціві з індичкою — смачної та соковитої святкової грузинської страви. Складнощів у приготуванні практично немає, але попрацювати доведеться. Однак страва того варта! У результаті всіх зусиль на вашому столі опиниться ніжне та соковите м'ясо зі смачним соусом. Сподіваюся, що рецепт саціві з індички з фото допоможе вам, і святковий обід вийде на славу. Удачі та 1
Інструкція
- 1
Крок 1
Індичку добре промити, зачистити і покласти в каструлю. Залити водою і варити до готовності приблизно 1,5 години.
- 2
Крок 2
Готову індичку охолоджуємо, натираємо сіллю всередині й ззовні. Зверху ще змащуємо рослинною олією і ставимо в розігріту до 220 градусів духовку запікатися на 15-20 хвилин до утворення гарної рум'яної скоринки.
- 3
Крок 3
Наливаємо в блендер півтора літра бульйону з індички та додаємо очищені й пропущені два рази через м’ясорубку грецькі горіхи.
- 4
Крок 4
Додаємо сіль, хмілі-сунелі, подрібнений часник і аджику.
- 5
Крок 5
Перебиваємо все це в блендері до отримання однорідної маси.
- 6
Крок 6
Виливаємо отриману масу в каструлю та прогріваємо на середньому вогні приблизно 8-10 хвилин.
- 7
Крок 7
Запечену індичку охолоджуємо, видаляємо кістки та нарізаємо на шматочки.
- 8
Крок 8
Викладаємо шматочки індички в глибокий посуд і заливаємо соусом, даємо покипіти хвилин 5. Залишаємо пропитуватися на кілька годин, краще на ніч.
- 9
Крок 9
Подають сациві з індички в глибокій тарілці. Викладають м'ясо і заливають соусом. Зверху прикрашають горіховим маслом або зеленню.