Сабджі
Опис
Рецепт не забере багато часу. Це індійська страва з простих овочів, які трохи обсмажують, а потім тушкують до готовності. Сабджі виходить дуже ситним і смачним, а також яскравим, ароматним і зігріваючим завдяки спеціям. Його можна приготувати в сотейнику, на сковороді або в духовці. Я поділюся з вами рецептом. Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте потрібні продукти. Овочі помийте, очистіть. Капусту наріжте середніми кубиками.
- 2
Крок 2
Овочі наріжте дрібними кубиками. Імбир і часник подрібніть.
- 3
Крок 3
Увімкніть мультиварку в режимі «Смаження» на 20 хвилин. Нагрійте оливкову олію, обсмажте часник і цибулю до м’якості. Додайте спеції в такому порядку: кумін, через 30 секунд — імбир, перець, каррі, перемішайте.
- 4
Крок 4
Покладіть моркву, смажте протягом 5 хвилин, перемішуючи лопаткою. Додайте кубики адыгейського сиру, перемішайте.
- 5
Крок 5
Картоплю додайте, перемішайте і смажте протягом 5 хвилин. Додайте капусту, готуйте ще 5 хвилин.
- 6
Крок 6
Увімкніть режим «Тушкування» на 40 хвилин. Влийте томатне пюре, посольте за смаком, перемішайте і готуйте до звукового сигналу.
- 7
Крок 7
Можна подавати.