Реберця в томатному соусі
Опис
Цей рецепт реберок у томатному соусі дуже простий. Страва виходить дуже смачною і гарною. Спробуйте приготувати реберка на обід, і надалі вам захочеться готувати їх знову і знову.
Інструкція
- 1
Крок 1
Поріжте ребра на невеликі шматочки (якщо ви не купили їх уже порізаними).
- 2
Крок 2
Посипати їх сіллю та перцем.
- 3
Крок 3
У емальованій утятниці нагрійте олію канола.
- 4
Крок 4
Обсмажте реберця до коричневого кольору.
- 5
Крок 5
Обсмажуйте приблизно по 1,5-2 хвилини з кожного боку.
- 6
Крок 6
Видалити обсмажені реберця ...
- 7
Крок 7
Потім дуже обережно злийте зайвий жир у термостійку ємність.
- 8
Крок 8
Покладіть у сотейник цибулю та часник, добре перемішайте і смажте близько хвилини.
- 9
Крок 9
Влийте томатний соус (можна використовувати будь-який вид томатів: подрібнені, нарізані кубиками, тушковані, цілі, соуси і т.д.).
- 10
Крок 10
Потім додайте сіль, перець, цукор, мелений тмин і червоний перець. Змішайте все разом...
- 11
Крок 11
Покладіть ребра назад у горщик для качки. Накрийте кришкою та поставте в розігріту до 135 °С духовку. Готуйте протягом 3,5–4 годин.
- 12
Крок 12
Коли все готово, потрібно прибрати жир. Для цього поставте утятницю в холодильник на кілька годин або на ніч, поки все добре не охолоне...
- 13
Крок 13
...жир дуже легко видаляється. Потім просто поставте на плиту та розігрійте.
- 14
Крок 14
Поки ребрынки розігріваються, відваріть макарони, як зазначено на упаковці.
- 15
Крок 15
Покладіть порцію макаронів на тарілку і политий соусом з утятиною зверху.
- 16
Крок 16
Викладіть реберця поверх соусу.
- 17
Крок 17
Подайте на стіл і посипте тертим сиром пармезан.
- 18
Крок 18
І трохи прикрасьте петрушкою.