Рижик по‑деревенськи
Опис
Ідеально підходить до чаю та кави. Незважаючи на те, що коржі тут досить високі, завдяки пропитці вони виявляються зовсім не сухими. Окрім молока можна використовувати цукровий сироп, наприклад. У крем, за бажанням, можна додати трохи менше масла. Чудовий тортик для всієї сім'ї, пробуйте. Подавайте охолодженим або злегка теплим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Інгредієнтів не надто багато і вони досить прості.
- 2
Крок 2
2. Для початку нам знадобиться 150 грамів вершкового масла і приблизно стільки ж цукру.
- 3
Крок 3
3. Розтріть масло з цукром і збийте яйця.
- 4
Крок 4
4. Потім викладіть мед.
- 5
Крок 5
5. Додайте приблизно 300 грам сметани в тісто.
- 6
Крок 6
6. Висипте просіяне з розпушувачем або содою борошно.
- 7
Крок 7
7. Замісіть тісто. Воно має бути м’яким, але не липнути до рук.
- 8
Крок 8
8. Розділіть тісто на 7 частин. Кожну розкачайте пластом, але не надто тонко.
- 9
Крок 9
9. При температурі 190 градусів випікайте коржі по 10 хвилин до золотистості. Я перевертаю їх і підрум'яню з обох боків.
- 10
Крок 10
10. Ще гарячий корж обріжте. Зручно використовувати роз'ємну форму або тарілку.
- 11
Крок 11
11. Для приготування крему залишкове вершкове масло (воно обов’язково має бути розм’якшеним) з’єднайте зі згущеним молоком і збийте.
- 12
Крок 12
12. Додайте сметану, продовжуючи збивати.
- 13
Крок 13
13. Паралельно прогрійте молоко з рештою цукру.
- 14
Крок 14
14. Можна збирати торт. Кожен корж як слід пропитайте солодким молоком і змастіть кремом.
- 15
Крок 15
15. Подрібніть шоколад і посипте ним зверху торт. Залиште торт на 10‑12 годин (найзручніше на ніч), щоб він пропитався.
- 16
Крок 16
16.