Рибний розстегай
Опис
Смачна випічка для всієї родини. Приготуємо рибні розстегаї вдома. Хтось готує один великий пиріг з начинкою, але, на мою думку, значно зручніше зробити багато невеличких пиріжків і насолоджуватися ними в затишній родинній атмосфері. Удачі у приготуванні!
Інструкція
- 1
Крок 1
У теплому молоці розведіть дріжджі. Додайте просіяне борошно з сіллю, замісіть тісто. Залиште тісто підходити у теплому місці на 30 хвилин. Коли підніметься, додайте два жовтки та рослинну олію, знову замісіть і дайте ще раз піднятися.
- 2
Крок 2
Підготуйте рибне філе, нарізавши його або змелівши в блендері. Цибулю репчасту очистіть і дрібно наріжте. Також подрібніть зелену цибулю.
- 3
Крок 3
На рослинній олії обсмажуємо цибулю, додаємо рибку. Готуємо разом, потім додаємо зелений лук та спеції за смаком.
- 4
Крок 4
Тісто розділіть на 12-15 кульок.
- 5
Крок 5
Розкачайте кульки у лепешки, на кожну покладіть по 1-2 ст. л. начинки.
- 6
Крок 6
Сформуйте розстегаї з отвором зверху. Перекладіть пампушки на противень, встелений папером для випічки, змастіть розстегаї збитим жовтком. Готуйте пампушки в духовці 15 хвилин, температура — 200 градусів.
- 7
Крок 7
Готово. Подавайте до столу.